コレステロールを下げる食物繊維
コレステロール値を下げる方法として、食物繊維はコレステロールを低くする働きを持っています。食物繊維は、摂取すると腸の中の体内で不要になったものを集めて、体外に排除する役割をして、コレステロールの排除にも役に立っています。
つまり、コレステロールの数値が高い人は食物繊維を、中でも水に溶ける食物繊維をたくさん摂取することに努めることです。コレステロールを低くする構造は、腸の中には不要になった物と共にコレステロールや糖分などがありますが、肝臓で造成される胆汁酸も入っています。
胆汁酸はコレステロールが土台となって造成される物で、食物繊維を摂取すると胆汁酸が体の外に排除されます。そして、身体は胆汁酸を用いて調和を維持しようとするので、コレステロールがますます消却されていきます。
そのため、コレステロールを少なくするには食物繊維をたくさん摂取するのがいいということです。食物繊維は腸を掃除してくれるので、便秘を防ぐ作用もあり、肥満防止を兼ねて摂取するように意識すれば効果的です。
コレステロールを減らすのに食べ物の制約をしている人も、食物繊維をたくさん摂取するとお腹一杯になった感覚が得られ、お腹が空いたことを忘れさせてくれて、栄養分を心配することがないのが利点です。コレステロールを調整するのに、食物繊維がたくさん入っている海草や根菜類を摂取するといいでしょう。
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和食でコレステロール対策
外食の多い方は、とくにコレステロール値に気をつける必要があります。外での食事は、食べ過ぎによる栄養分の取り過ぎになる可能性が高いためです。
とくに鍋料理や焼肉などは、コレステロールの含有率が高い肉や魚介類が比較的多く、さらに、たくさんの人が集まって食べるので量をコントロールするのが難しく過食気味になってしまうのです。コレステロールを心配するなら、外での食事では和食をメインに考えましょう。
和食は栄養分の低い豆腐や魚が多く用いられます。煮物やお浸しなどで野菜も食べることができます。カツ丼やてんぷらのような揚げ物を控えれば栄養分も低くすることができ、食物繊維がたくさん含まれた献立にすれば、コレステロールを低くすることもできます。
和食といえば、寿司を好む人も多くいますが、コレステロールを低くする力を持つDHAは貝やイカ、青魚にたくさん含まれていて多少食べ過ぎても大丈夫です。ただし、食後のフルーツやアイスクリームなどには注意が必要です。
フルーツや砂糖が入っているお菓子は中性脂肪を増加させるので過食は禁物です。外での食事は、コレステロールを増加させないように、栄養分が低く野菜がたくさん入っている献立にして、身体に負荷をかけない食べ物を食べるようにしましょう。
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