和食でコレステロール対策
外食の多い方は、とくにコレステロール値に気をつける必要があります。外での食事は、食べ過ぎによる栄養分の取り過ぎになる可能性が高いためです。
とくに鍋料理や焼肉などは、コレステロールの含有率が高い肉や魚介類が比較的多く、さらに、たくさんの人が集まって食べるので量をコントロールするのが難しく過食気味になってしまうのです。コレステロールを心配するなら、外での食事では和食をメインに考えましょう。
和食は栄養分の低い豆腐や魚が多く用いられます。煮物やお浸しなどで野菜も食べることができます。カツ丼やてんぷらのような揚げ物を控えれば栄養分も低くすることができ、食物繊維がたくさん含まれた献立にすれば、コレステロールを低くすることもできます。
和食といえば、寿司を好む人も多くいますが、コレステロールを低くする力を持つDHAは貝やイカ、青魚にたくさん含まれていて多少食べ過ぎても大丈夫です。ただし、食後のフルーツやアイスクリームなどには注意が必要です。
フルーツや砂糖が入っているお菓子は中性脂肪を増加させるので過食は禁物です。外での食事は、コレステロールを増加させないように、栄養分が低く野菜がたくさん入っている献立にして、身体に負荷をかけない食べ物を食べるようにしましょう。
この記事の関連ワード
納豆 悪玉 下げる 東京新聞 高 バナナ
